樹記產品

ED's Gourmet 優質食材專門店除經營網上凍肉供應外,亦精選於深水埗已有六十多年歷史的老舖樹記腐竹發售。

樹記腐竹,1942年由孔樹先生一手創辦(只此一家)。
** 現已搬去了大埔,由孔樹先生四子經營。

 

自設廠房,所有腐竹均不含防腐劑,每日由人手挑選最好的腐竹出售給顧客。七十年代時,樹記開創以木糠作為製造腐竹的燃料,令過往因燒柴和禾稈而發出的異味消失。 所賣款式種類繁多:鮮枝竹、鮮腐皮、枝竹、扁竹、腐皮、炸枝竹、腐皮碎、素雞、素鵝、嚮鈴、麵根、生根,應有盡有。