ED's Gourmet 優質食材專門店除經營網上凍肉供應外，亦精選於深水埗已有六十多年歷史的老舖樹記腐竹發售。

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樹記腐竹，1942年由孔樹先生一手創辦（只此一家）。
** 現已搬去了大埔，由孔樹先生四子經營。

 

自設廠房，所有腐竹均不含防腐劑，每日由人手挑選最好的腐竹出售給顧客。七十年代時，樹記開創以木糠作為製造腐竹的燃料，令過往因燒柴和禾稈而發出的異味消失。 所賣款式種類繁多：鮮枝竹、鮮腐皮、枝竹、扁竹、腐皮、炸枝竹、腐皮碎、素雞、素鵝、嚮鈴、麵根、生根，應有盡有。